Brookie fourré aux oréos

Après maintes fournées de cookies et de brownie, quoi de plus normal que de craquer pour le brookie ! Comme son nom l'indique, il s'agit d'un brownie surmonté d'une couche de cookies, une tuerie !! Pour le rendre encore plus gourmand, j'ai même ajouté des oreos entre les deux couches ! Ma recette de base du site chocolatetcaetera étant plutôt riche en sucre et beurre, j'ai ajusté un peu les ingrédients en veillant à ce que le gâteau reste fondant ! C'est une recette très originale et très rapide, n'hésitez pas à l'essayer !

Ingrédients :

Pour le brownie:
 

75 g de farine
100 g de sucre
75 g de beurre demi-sel
125 g de chocolat
2 oeufs
 Des noix de pécan

Pour le cookie:

150 g de farine  

1,5 c. à c. de levure chimique
100 g de sucre roux
100 g de beurre demi-sel
1 œuf

2 poignées de pépites de chocolat noir

Quelques mini oréos

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C. 

Commencez par le brownie.

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et ajoutez le mélange beurre et chocolat fondus. 

Incorporez la farine ainsi que les noix.

Versez la préparation dans un moule carré préalablement beurré.

Ajoutez par dessus des mini oréos.

Dans un nouveau récipient, mélangez le beurre fondu, le sucre et ajoutez l’œuf, la farine ainsi que la levure et les pépites de chocolat. Étalez ce mélange sur la couche de brownie/oréos et enfournez pendant 20 minutes.