Financiers aux cerises du jardin

Avec les beaux jours les cerises sont enfin là ! Pour changer de l'éternel clafoutis, je vous propose une recette de financiers dont le goût d'amande se marie parfaitement bien avec celui de la cerise ! A vos casseroles !

Ingrédients :

55 g de beurre
120 g de sucre glace
70 g de poudre d'amande
50 g de farine
2 blancs d'oeuf

Préparation :

Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d'amande ainsi que la farine. Faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Dans un cul de poule, battez deux blancs en neige et ajoutez les au mélange précédent. Garnissez les moules et ajoutez-y dessus des cerises dénoyautées. Enfournez une dizaine de minutes thermostat 6/7.