Oatcookies ou les cookies aux flocons d'avoine made in USA

Pour se réconforter après un weeek-end pluvieux, quoi de mieux qu'une petite douceur? Ces cookies sont ultra simples (une dizaine de minutes de préparation) et ont beaucoup de goût car ils sont parfumés aux quatre-épices. J'ai pris la recette dans le livre 28 Recettes Made in USA, publié chez Marabout le mois dernier.

Ingrédients pour 18 cookies :

- 130 g de flocons d'avoine
- 70 g de raisins secs
- 1 oeuf
- 120 g de farine bio tamisée
- 100 g de beurre
-100 g de sucre roux
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 1/2 c. à c de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à c. de quatre-épices
- 1 c. à s. de sirop d'érable
- une pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre mou, le sucre, la vanille et le sirop d'érable. Ajoutez ensuite l'oeuf battu tout en continuant de remuer. Réservez. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les épices. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine ainsi que les raisons et versez ce mélange dans le mélange beurre/sucre. Formez des petites boules, aplatissez-les avec la paume de la maison et enfournez-les environ 15 mn.