Biscuits aux flocons d'avoine

Bonjour à tous! J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année ! Pour bien commencer l'année quoi de mieux qu'une bonne recette? Ces petits gâteaux sont riches en céréales et tout bio alors pourquoi s'en priver? Je participe avec cette recette au concours du site de cuisine CuisiCook.com  en collaboration avec Frédérique Chartrand pour son livre « Je sais cuisiner les céréales » sur le thème des céréales, alors souhaitez moi bonne chance !

Ingrédients pour 18 biscuits :

140 g de flocons d'avoine
90 g de faine complète
70g de farine de blé
50 g de sucre de canne
Une pincée de sel
125g de beurre
4 c. a s. d'eau
1 sachet de sucre vanillée

Préparation :

Commencez par mixer les flocons d'avoine dans le bol de votre blender. Ajoutez-y, une fois les flocons réduits en poudre, les farines ainsi que les sucres et le sel. Transvaser la préparation dans un saladier et versez y le beurre fondu ainsi que les cuillères d'eau. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte. Filmez là et mettez là au frigo pendant une trentaine de minutes. Après l'avoir refroidi, étalez la sur une feuille de cuisson, découpez des formes et enfournez les une vingtaine de minutes au four à 180°C.
Il ne vous reste plus qu'à les déguster ! Ils se conservent en plus très bien dans une boîte hermétique. Bon appétit!